Ordentliches Register

Kleiner Auszug aus unserer Karte...

Knoblauchsuppen, Knoblauchsüppchen mit frischen
Kräutern und gerösteten Brotwürfelchen
 

Rahmsuppe von allerley Gemüs 

 

Kleiner Salat aus dem Garten der Magd 

 

Kerkers Kost, Dippen vom Schmalze & Kräuterbutter
an des Küchenmaisters Brot, dazu Marktbrunnenwasser 

 

Steinbrot mit „Ahler Worscht"   
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„Hirtensalat", Salat aus dem Garten der Magd, mit
gebackenen Schafskäse 

 

„Saraszenen Salat", Bunter Salat nach Art aus dem
Morgenland mit Oliven, Schafskäsewürfelchen,
Peperoni und Fladenbrot 

 

„Barbarosa Salat", Salat von der Küchenmagd ausgesucht
mit gebratenen Streifen vom Vogelvieh 

Grillhaxe vom Schwien mit feinem Speckkraut, dazu
Graubrot & Senf 

 

Schnitzel vom Schwien in Brotkrumen gebraten, dazu
Bauernschmand mit frischen Kräutern, Scheiben vom
Semmelkloß 

 

Schnitzel vom Schwien in Brotkrumen gebraten, dazu
Champignonsin Rahm und Schupfnudeln 

 

Knusprig gebackene Rippchen vom Schwien mit Speck-
kraut und Semmelkloß 

 

Kapaun in Würze, Hähnchenstreifen mit Gewürzen von
der Seidenstraße verfeinert, dazu Schupfnudeln 

 

Fisch im Huhnei, Zanderfilet im Eimantel gebacken
mit Zuckerschotten und königlichen Nudeln

 

„Wildererbraten", Scheiben von der Wildschweinkeule
mit Rotkohl und Semmelknödeln

 

Steak vom Rindvieh, Rumpsteak rosa gebraten mit
frischen Gemüsen und Pfannenzwiebeln, dazu gebratene
Scheiben vom Semmelkloß 

 

„Pfännerschmaus", Rinderhuftstreifen in der Pfanne
mit Zwiebeln und frischen Kräutern geschmort,
Bohnengemüse und königliche Nudeln 

...und noch viel mehr!



 

Mittelalterliche Erlebnisgastronomie für Jedermann ob Niedergeboren oder Edelmann

 

Küchenmaisterey Ratskeller
Marktplatz 8
37242 Bad Sooden-Allendorf

Telefon: 05652  2057

 

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